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一群熱愛甜品的年輕人,我們將甜品當作藝術品
A group of young people who love sweets, we treat desserts as works of art.
法式甜品 港臺甜品飲品 韓式裱花 奶油裱花 歐包法包 西點烘焙 花藝課程
法式甜品,代表著甜美和愛情,樣式琳瑯滿目,和法國人的浪漫不謀而合。訴說著一個又一個浪漫動人的故事,另一代表符號就是法國的甜品。
港臺甜品飲品源起于廣東飲食中傳統的“糖水”,經港人創新而自成一派,港臺甜品飲品是香港潮流美食的代表,用新鮮水果,牛奶,和各種優質材料做成賣相和口味皆佳的甜品
翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料,可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現出來,保存時間長。
韓式裱花是韓國家庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的,同時加以提煉:顏色搭配、修改花嘴,產生了韓式裱花。
采用奶油作為裝飾料,裝入裱花袋,剪一個小口,再套入裱花嘴,在蛋糕坯或其他制品上裱出不同花紋和圖案的過程。
面包又被稱為人造果實,是人類食品中營養素含量最完全的,品種繁多,各具風味。以小麥粉為主要原料,酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料。
西點烘焙,是中國人對西式甜點的統稱。主要發源地來自歐洲,在西餐中被稱為甜品,以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點,在西式餐飲中起著舉足輕重的作用。
花卉藝術的簡稱,常稱為插花(ikebana)?;ㄋ囍竿ㄟ^一定技術手法,將花材排列組合或者搭配使其變得更加的賞心悅目,表現一種意境或宏觀場面,

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英式翻糖
翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料,可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現出來,保存時間長;它源自于英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。須注意的是干佩斯(gum paste)非常容易變乾,因此必須隨時以保鮮膠膜或是密閉袋確實包緊,只要稍微接觸空氣,很快就會變硬。
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